来源：酒立方 美国俄勒冈州Umpqua 社区大学（Umpqua Community College）的负责人Blaine Nisson 先生最近很忙，因为这个学校的葡萄种植与酿造专业课程第二期招生工作就要开始了。 Blaine Nisson指出，在未来的15年内，美国俄勒冈州就业人口的增长当中，将会有12%的人群来自于葡萄酒行业。这所大学的首届葡萄酒专业培训课程已经在今年的秋天对外开始招生了。葡萄酒行业是一个很专业的行业，需要有专业的人才。而大多数葡萄酒行业的从业人员没有受到过专业的培训，所以现在的课程就显得非常的必要了。 美国最好的农业专业大学是加州大学的戴维斯分校，但是那里的课程更加偏向理论研究。而酒厂中的工作人员则更喜欢实用的知识与技能。如果你想先成为助理酿酒师，然后再成为酿酒师，那么UCC(Umpqua Community College)应该是不错的选择。 如今，在第一期的近50名学员中，大部分都来自俄勒冈州的葡萄种植区域。在未来，学生的数量有望增加到100名。UCC的葡萄酒专业课程受到俄勒冈州葡萄酒协会、沃尔玛以及美国农业部的支持与赞助。同时它也反映出在经济萧条时，学生数量猛增的事实。首期学员的平均年龄为42岁，其中有13位的年龄超过了45岁。这些人对于葡萄园充满了激情。 为了能够让学员们不耽误工作，教学的大部分课程都是在网络上实现的。只有每周五的实验课是在校园中完成的。这个课程还发起了60万美元的种子基金，希望通过这一基金的输血而使整个课程持续发展。学校还将募集更多的资金，用于实验室、酒窖的建设。 这一课程的基本背景是美国人均葡萄酒消费量的不断提高，从而引发了对于葡萄酒专业人才的需求！