来源：Cidre的葡萄酒生活 Jane Anson，波尔多，Decanter.com 贝杰哈克最负盛名的葡萄酒生产商之一声称，全球气候变暖使美乐品种不再合适该地区。 Chateau de la Jaubertie 的Hugh Ryman说，他自2000年以来就没有再种植美乐品种，他已用品丽珠(Cabernet Franc)或马尔贝克(Malbec)逐渐取代他现有的美乐品种。 从财务角度来说，这是一个漫长的过程，但我越来越多地使用美乐来酿制桃红酒(ROSE),而不是红葡萄酒，并确保使用，如低温和较短浸提时间等新世界的酿造手法。 Ryman的葡萄园现有45％美乐，但在他的高品质的红葡萄酒里，只调配进25-30％的美乐，主要就是因为单宁充分成熟之前，酒精含量就已经达到过高的问题. 葡萄酒虽具有良好的口感，但丧失许多果味特性，而且试想这可是已经15或16度酒精的美乐？为了有足够细腻的葡萄来生产高质量的酒，我们将不得不适应这个现状。当地酒商Guy de Sauvignan证实，’如果气温再上升几度的话，有些葡萄树将陷入困境，当然任何更改都将会很缓慢地进行。AlainReynaud, 是位于Pomerol的Le Croix deGay酒庄庄主，同时也是本产区10余个酒庄的顾问，他说本来如果我拥有粘土质土地，我会立刻决定种美乐，可现在气温看起来一直处于上升趋势，如果我有更多的砾石土地，我会更愿意在波尔多种植西拉（Syrah）。