来源：城市晚报 作者：王锦 近日，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）新任主席伊夫·贝纳德（Yves Benard）在视察张裕爱斐堡国际酒庄时指出：“如同法国的波尔多一样，张裕爱斐堡树立了国际酒庄的标杆。” 从雷纳、海斯到贝纳德，OIV自2006年以来的三任轮值主席都将张裕爱斐堡作为来华访问的目的地，亲自考察与指导。 贝纳德参观了张裕爱斐堡的葡萄园，仔细观察了葡萄的生长状况，他表示，与今年其他世界知名产区的葡萄一样，这里的葡萄品质非常出色，其风土堪比波尔多左岸地区。 同时，葡萄园管理是生产高品质原料的重要保障。据介绍，张裕爱斐堡酒庄每亩仅种266株葡萄树，并控制每株树的葡萄产量（只能产一瓶葡萄酒），每亩产量不到300公斤，甚至优于法国AOC法定产区标准，以获取更优良的原料品质。 而张裕葡萄酒独特的风格是百年技艺积淀与西方酿造理念融合的结果——从张裕第一代酿酒师奥匈帝国男爵拔保，到第三代意大利酿酒师巴狄士多奇，再到第九代法国酿酒师哥哈迪，张裕爱斐堡凝聚了九代酿酒师一百多年的传承与积淀。 “要打造国际葡萄酒文化中心” 然而，目前国内大多数人对葡萄酒、对酒庄的认识还很薄弱。贝纳德先生表示，“张裕爱斐堡还应肩负文化传播使命，成为传播葡萄酒文化的中心与基地。” 在张裕爱斐堡，游客被允许进入酿酒车间与地下酒窖，让游客亲眼看到、体验葡萄酒的酿造过程。目前，张裕爱斐堡还成立国内首个葡萄酒主题会所，吸引了江南春、王中军、唐国强等众多精英名流的参与。此外，葡萄酒专业培训也受到OIV的重视，贝纳德承诺，OIV将应酒庄申请，继续为其提供葡萄酒教学材料与师资，派讲师团讲授葡萄酒产品、历史文化、品鉴、礼仪等专业知识。