葡萄酒业“产地生态”进程提速
时间:2012-03-26 22:14:59 来源:暂无 作者:暂无
近日,中信国安葡萄酒业销售有限公司与中国农业大学签署合作协议,就新疆天山北麓酿酒葡萄产区展开相关科研合作,实现可持续发展。这是中信国安集团提出“产地生态消费”概念后的一个具体实施,其概念核心是产地环境
近日,中信国安葡萄酒业销售有限公司与中国农业大学签署合作协议,就新疆天山北麓酿酒葡萄产区展开相关科研合作,实现可持续发展。这是中信国安集团提出“产地生态消费”概念后的一个具体实施,其概念核心是产地环境的先天生态化和原料管理的生态化,是一个从产地先天环境、原料管理、生产过程、分配过程、流通过程、终端消费到再生产各个环节的生态化链条。 据了解,此次合作,农大专家将深入到天山北麓的三个小产区,针对酿酒葡萄的区域化布局、栽培技术、安全检测、生产工艺以及优质原料的相关技术进行研究,指导葡农科学种植酿酒,从源头确保“产地生态”理念的实施。此举被业界认为是国产葡萄酒摆脱质量参差不齐、创新能力不足困境的一个大胆尝试。    据悉,近年来葡萄酒行业以20%的年增速被高度关注,但与此同时,重复建设、低水平同质化竞争愈演愈烈:酿酒原料品种相近、生产工艺差别不大,致产品的感官性能没有明显区别;多数企业从产品、包装、工艺到促销的手段基本一样等等。
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