波尔多新的酿酒研究中心-“波尔多葡萄酒研究院”（Institut des Sciences de la Vigne et du Vin）已正式开业了。 该学院耗费十年进行筹划建设，是欧洲最大的葡萄酒学院，将主要用于酿酒科技的研究。 葡萄酒研究院位于波尔多南部，采用石头与玻璃材料建成，现代、环保，由波尔多建筑师Nicolas Ragueneau 和 Jean Marie Mazieres设计，总耗资2500万欧元，得到当地与欧盟的资金援助。 波尔多著名酿酒师之一Denis Dubourdieu教授说：“对于新中心的功能，可以用三个词来归纳，即研究、培训、交流。我们不想将自己的研究局限在本地、国内葡萄酒中，希望将我们的研究课题、成果能够与世界各国分享交流。” 研究中心包括一座现代艺术级的多功能图书馆、装备完整的实验室以及很多专用葡萄酒房间，如一间拥有七十个独立空间的品酒室，空间内设座位，采用磨砂玻璃隔断。 [i]来源：decanter.com[/i]