如果最近你有机会探访意大利酒庄，就会发现意大利酒庄里的法语交流情况日益频繁——越来越多的法国顶尖酿酒师以不同角色回应着意大利生产商的邀请：比如传奇香槟品牌唐培里侬（Dom Pérignon）前首席酿酒师理查德·若弗鲁瓦（Richard Geoffroy），如今任职于弗朗齐亚柯达（Franciacorta）的标杆酒庄贝拉维斯塔（Bellavista）；查尔斯·海德西克（Charles Heidsieck）前首席酿酒师西里尔·布鲁恩（Cyril Brun）则加入了特伦托DOC（Trentodoc）的代表酒庄法拉利（Ferrari）。

此外，以顾问身份活跃的还有“酿酒界传奇”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）——他曾为蒙特法尔科的卡普雷酒庄（Caprai）、比塞罗酒庄（Tenuta di Biserno）等担任顾问，几年前他将公司管理权交给了自2006年起便追随他的朱利安·维亚德（Julien Viaud）；还有斯特凡纳·德雷诺古（Stéphane Derenoncourt），其顾问公司与蒙塔希诺的Scopone、博尔盖里（Bolgheri）的Campo alla Sughera和Tenuta Argentiera、基安蒂产区的La Massa，以及索阿维的Inama等酒庄合作。更不用说波尔多明星酿酒师埃里克·布瓦索诺（Eric Boissenot）——他是雅克·布瓦索诺（Jacques Boissenot）之子、埃米尔·佩诺（?mile Peynaud）的得力助手，曾为波尔多五大一级庄中的拉图（Latour）、拉菲罗斯柴尔德（Lafite-Rothschild）、玛歌（Margaux）和木桐（Mouton-Rothschild）担任顾问，如今长期为博尔盖里的Tenuta Fratini酒庄打造酒款。这些都是业内闻名的案例。

如今，又一位重要人物加入了这个顶尖行列：托马斯·杜克洛——自2011年起，他便与法国利布尔讷的Oenoteam实验室合作，被视为法国新一代酿酒界最具权威的声音之一，曾与卡农酒庄、特罗隆蒙德酒庄、弗朗梅恩酒庄（Franc Mayne）、博塞茹尔贝克酒庄（Beau-Séjour Bécot）及吉斯库酒庄等众多知名庄园合作。根据安联集团（Allianz Group）旗下酒庄的声明，他将成为圣费利斯酿酒团队的新“酿酒导师”。

托马斯·杜克洛.图源网络

圣费利斯总裁马里奥·库西亚（Mario Cuccia）表示：“圣费利斯选择托马斯·杜克洛作为酿酒顾问。他以专注于纯净、平衡与优雅的严谨风格著称，将为三大庄园——经典基安蒂的圣费利斯、蒙塔希诺的Campogiovanni，以及博尔盖里的Bell’Aja（三家酒庄共占地685公顷，其中188公顷为葡萄园）的酿酒团队提供支持与培训，助力创新和强化我们的专业技术，提升各产区的独特风土特质，并将我们的葡萄酒推向更高的认可度与个性高度。” 

圣费利斯董事总经理卡洛·德比亚西（Carlo De Biasi）补充道：“为应对未来的挑战，我们必须在葡萄园、酒窖和组织架构上不断进化。对我们而言，人的因素至关重要：团队是打造葡萄园、葡萄酒及品牌价值的核心。这些复杂的变革需要新视角的支持，而托马斯·杜克洛将成为我们团队的一员。他代表了外部视野与尊重我们品牌特质的完美结合，是理想的合作伙伴。我们的项目将在他的陪伴下，以追求卓越的本能和不断超越的渴望，在保持本真的同时，始终致力于做到最好。” 

酒水垂类电商——XK星空体育网（Vinehoo.com）资深采购主管大毛表示：

目前对大量法国酿酒师进入意大利酿酒行业带来什么转变尚预料不到。但各国顶尖专业人士相互交流肯定是好事，有助于促进这个酿造行业的进步。当然，更希望法国酿酒师能把自己的手艺融入于意大利风土之中，而不是把意大利葡萄酒的特点而抹杀掉——这尤为重要！

意大利《Ian D‘Agata Wine Review》产区记者Yumi对此表示：

这确实是一个值得关注的趋势。首先，这种跨国合作无疑为意大利酒带来了新的灵感与视角。法国酿酒师在风格把控、精准度、以及对细节的执着上具有深厚传统，他们的介入往往能帮助意大利酒庄在表达风土个性的同时，提升酒款的结构感、平衡度与国际化表达。但这并不意味着意大利酒会“变得更法国”，恰恰相反，真正优秀的法国顾问——比如Thomas Duclos、Eric Boissenot 或 Stéphane Derenoncourt——并不是要在意大利复制波尔多或香槟，而是以他们对“风土表达”的敏感度与技术优势，协助意大利酒庄更好地挖掘本土品种和产区的独特性。意大利酒的灵魂在于多样性与地域性，这一点是无可替代的。法国顾问的到来，不是替代，而是强化，是从另一个角度去诠释意大利风土，让它的声音在全球市场上被听得更清晰！