2016年4月15日，上海正值乍暖还寒之际，位于马当路上的艺术新地标“半空间”迎来了一段纯净时光，在这个以白色为基调的新艺术空间内，一场纯净的“特别艺术展”活动正悄然上演。

本次活动主题名为“夏布利醇白之夜”（Chablis Pure White Moment），由勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）主办，邀请了沪上诸位业内人士、进口商代表、酒评家、专业和大众媒体，共同品尝多款来自法国勃艮第最知名干白产区之一的夏布利美酒，同时搭配“半空间”的创意美食，在无与伦比的氛围中，感受艺术与美酒的交融，体会夏布利的独特魅力。

入夜时分，来宾们纷纷抵达“半空间”，或身着白色服装，或佩戴白色装饰；签到时，主办方还为每位女士的手腕上佩戴了白色的花朵，更活动现场装点得洁白典雅。在欣赏完夏布利形象宣传片后，主持人宣布开场，夏布利产区代表Fran?oise Roure女士及夏布利酒庄代表 Anne Moreau女士分别为活动致辞，通过协会最新拍摄的视频为来宾展示了夏布利产区的历史风土，介绍了协会的推广计划以及市场成果，希望藉业内人士，将夏布利葡萄酒的独特个性，传达给中国市场。

此次“夏布利醇白之夜”的最大亮点是夏布利与艺术的结合，主办方选址“半空间”，将一瓶瓶夏布利酒款作为创作主体，搭配不同主题进行装饰，在片片翠绿枝叶的羁绊下，在朵朵白色鲜花的衬托下，夏布利的美酒在当晚，成为了件件独特的艺术品，而以往对夏布利的“有着尖锐、锋利酸度”的印象也在活动后得到改观，仔细品味，杯中的夏布利美酒正如艺术所表达出的婀娜、清新、纯净、温和一般，传达给在场的每一位来宾。

夏布利（Chablis）位于法国勃艮第（Bourgogne）北部地区，仅以单一品种霞多丽（Chardonnay）酿造而成，风味独特，充满矿物气息，因其清洌爽脆的口感成为举世瞩目的葡萄酒产区，其高雅纯粹的葡萄酒个性深受品酒人士和爱好者追捧。

夏布利有着有独特的土壤与适宜的气候，这里的人们世世代代辛勤劳作，他们知识丰富、技艺娴熟，正是这一切造就了夏布利葡萄酒的丰饶和繁盛。

近年来，勃艮第产区越来越注意保护其产区名称的使用。2012 年，勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）签署了《葡萄酒产区和产地保护声明》，成为了继香槟（Champagne）之后第二个加入这一国际组织的法国葡萄酒产区，以帮助消费者更清晰地识别勃艮第产区的法定酒款。

夏布利由四个法定产区构成——小夏布利（Petit Chablis）、夏布利（Chablis）、夏布利一级园（Chablis Premier Cru）和夏布利特级园（Chablis Grand Cru），简单的分级、单一的品种如同水晶般纯粹，而又酿造出同样璀璨的佳酿。

整个夏布利产区只有唯一一种法定葡萄——霞多丽。这种葡萄因当地无与伦比的土质、气候以及夏布利葡萄果农的传统技艺而举世闻名，在国际上已成为酿造白葡萄酒的原料的参照标准。

活动上，由勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）认证讲师徐伟，刘慧带领来宾分别品尝到了6款夏布利的酒款，在专业品酒师的引导下，来宾静静感受着夏布利传达的“天、地、人”，而主办方也为此准备了“寻找霞多丽”和“寻找燧石”的游戏环节，众所周知，霞多丽是酿造夏布利的唯一品种，这一极富塑造性的品种在不同的酿酒师手下，演变成万千风格的佳酿；而燧石又赋予了夏布利的清新的矿物感和坚实的骨架，燧石气息也成为夏布利口感的标志。

在活动现场不仅有由专业艺术家围绕夏布利所打造的件件艺术作品，也有全场来宾共同完成的新意之作——游戏间隙，“半空间”的艺术家现场教授来宾折叠纸艺，一只只白色纸鸽逐渐完成，象征纯洁和平的白鸽依次“飞”上白色的枝丫，将夏布利的美酒款款围住，再次点出其自然、纯洁的艺术氛围。

以单一品种霞多丽酿成的旷世之作，如水晶版晶莹纯洁，在这个勃艮第的非凡产区，缔造经典与高雅，唯有夏布利，滴滴菁纯，只源于法国。