专家预计杜罗河产区2011是好年份
时间:2012-03-26 22:14:59 来源:暂无 作者:暂无
来源:中国葡萄酒资讯网 作者:杨风逸 编译杜罗河产区的The Fladgate Partnership葡萄酒庄的栽培师Antonio Magalhes表示,今年总的来说是个好年份。去年潮湿的冬天,加
来源:中国葡萄酒资讯网 作者:杨风逸 编译 杜罗河产区的The Fladgate Partnership葡萄酒庄的栽培师Antonio Magalhães表示,今年总的来说是个好年份。去年潮湿的冬天,加上今年炎热的春天,导致产区的开花期和转色期提前。4月的平均温度比往常要高4℃,5月则高了3℃。好在6月7月比往常要凉爽,把成熟过程减缓下来,这个平衡对葡萄质量非常关键。 尽管得到了喘息,单这几个月里降水量几乎为零。Magalhães说,这导致了没有足够的水分让果实成熟,8月底和9月初的两场雨挽回了局面。 酒庄的首席酿酒师David Guimaraens表示,杜罗河产区的采收正在进行中,尽管大家对今年的产品都持乐观态度,仍不能否认这是极具挑战的一年。“春季时霉菌横行,6月底的热浪让我们损失了不少葡萄。9月初的大雨让人很紧张,如果再来一场就完了。” 好在过后的天气转晴,热量让葡萄保持浓度,也让葡萄皮更加脆弱,Guimaraens说这对波特酒酿制时短暂的发酵期是一件好事。 Magalhães总结道:“2011年目前来说是一个好年份,但是不该在这个阶段说酿出的酒如何。”
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